腐竹怎么凉拌着好吃

凉拌腐竹是一道非常美味的素菜,下面是一种做法供参考:所需材料:-腐竹:适量-葱:适量,切成葱花-香菜:适量,切碎-姜:适量,切成姜末-蒜:适量,切成蒜末-辣椒:适量,切成小段-酱油:适量-醋:适量-食盐:适量-白糖:适量

凉拌腐竹是一道非常美味的素菜,下面是一种做法供参考:

所需材料:

– 腐竹:适量

– 葱:适量,切成葱花

– 香菜:适量,切碎

– 姜:适量,切成姜末

– 蒜:适量,切成蒜末

– 辣椒:适量,切成小段

– 酱油:适量

– 醋:适量

– 食盐:适量

– 白糖:适量

– 香油:适量

步骤:

1. 把腐竹放入沸水中焯水2-3分钟,然后捞出放入冷水中冲洗,切成适当大小的段。

2. 将腐竹段放入开水中煮5分钟,然后捞出沥干备用。

3. 取一个碗,加入葱花、姜末、蒜末和辣椒段。

4. 在碗中加入适量的酱油、醋、食盐、白糖和香油,搅拌均匀。

5. 将煮好的腐竹段放入碗中,轻轻拌匀,让腐竹充分吸收调料。

6. 撒上香菜碎即可。

这样凉拌的腐竹口感鲜嫩,香味浓郁,酸辣适中,非常开胃。您也可以根据个人口味,增加或减少调料的用量,进行调整。希望能帮到您,祝您做菜成功!

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