小鸡儿炖蘑菇是一道具有浓郁口感的美食。下面是详细的炖制步骤:
材料:
– 小鸡儿:500克
– 蘑菇:适量
– 姜片:适量
– 蒜瓣:适量
– 料酒:适量
– 食盐:适量
– 酱油:适量
– 白胡椒粉:适量
– 鸡精:适量
– 清水:适量
– 葱段:适量(用于装饰)
步骤:
1. 将小鸡儿剁成块状,用清水冲洗干净,沥干备用。
2. 锅中加入适量清水,放入小鸡儿块,姜片和蒜瓣,加入适量的料酒煮开,去除血沫。
3. 将煮熟的小鸡儿块捞出备用。
4. 取另一口锅,加入适量的清水,放入块状的蘑菇,加入适量的食盐,煮10分钟,将蘑菇捞出备用。
5. 取一锅,加入适量的清水,放入小鸡儿块、蘑菇、姜片和蒜瓣。
6. 加入适量的酱油、白胡椒粉,炖煮30分钟。
7. 加入适量的鸡精调味即可。
8. 炖好的小鸡儿炖蘑菇装盘,撒上葱段作为装饰。
小鸡儿炖蘑菇可以作为一道营养丰富的家常菜,可以搭配米饭享用。希望以上步骤能帮到您!
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