麻婆豆腐是一道经典的川菜,其特点在于麻辣味浓郁。下面是制作麻婆豆腐的详细步骤:
所需材料:
– 嫩豆腐:300克
– 猪肉末:100克
– 辣豆瓣酱:2汤匙
– 蒜蓉:1汤匙
– 姜蓉:1茶匙
– 青蒜末:2根
– 鸡精:1茶匙
– 盐:适量
– 食用油:适量
– 料酒:1汤匙
– 水淀粉:适量
步骤:
1. 准备好所有的材料。
2. 豆腐切成小块,放入滚水中焯水1分钟,捞出备用。
3. 锅中烧热适量的食用油,放入猪肉末炒熟至变色。
4. 加入辣豆瓣酱、蒜蓉、姜蓉炒香。
5. 加入料酒,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,煮开后放入焯水后的豆腐块。
7. 煮沸后,转小火炖煮5分钟,豆腐吸入汤汁,口感更好。
8. 加入盐和鸡精调味,炒锅中放适量的食用油,烧热后加入青蒜末炒香。
9. 将炒香的青蒜末撒在麻婆豆腐上即可。
10. 如喜欢口感更浓稠,可加入适量的水淀粉勾芡。
以上就是制作麻婆豆腐的详细步骤,根据个人口味可以适当调整辣度和咸度。祝您制作成功,享受美味的麻婆豆腐!
本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至 449@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。本文链接:https://www.hnhgjc.com/n/1348529.html