麻婆豆腐料如何做麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道经典的川菜,其特点在于麻辣味浓郁。下面是制作麻婆豆腐的详细步骤:所需材料:-嫩豆腐:300克-猪肉末:100克-辣豆瓣酱:2汤匙-蒜蓉:1汤匙-姜蓉:1茶匙-青蒜末:2根-鸡精:1茶匙-盐:适量-食用油:适量

麻婆豆腐是一道经典的川菜,其特点在于麻辣味浓郁。下面是制作麻婆豆腐的详细步骤:

所需材料:

– 嫩豆腐:300克

– 猪肉末:100克

– 辣豆瓣酱:2汤匙

– 蒜蓉:1汤匙

– 姜蓉:1茶匙

– 青蒜末:2根

– 鸡精:1茶匙

– 盐:适量

– 食用油:适量

– 料酒:1汤匙

– 水淀粉:适量

步骤:

1. 准备好所有的材料。

2. 豆腐切成小块,放入滚水中焯水1分钟,捞出备用。

3. 锅中烧热适量的食用油,放入猪肉末炒熟至变色。

4. 加入辣豆瓣酱、蒜蓉、姜蓉炒香。

5. 加入料酒,继续翻炒均匀。

6. 加入适量的清水,煮开后放入焯水后的豆腐块。

7. 煮沸后,转小火炖煮5分钟,豆腐吸入汤汁,口感更好。

8. 加入盐和鸡精调味,炒锅中放适量的食用油,烧热后加入青蒜末炒香。

9. 将炒香的青蒜末撒在麻婆豆腐上即可。

10. 如喜欢口感更浓稠,可加入适量的水淀粉勾芡。

以上就是制作麻婆豆腐的详细步骤,根据个人口味可以适当调整辣度和咸度。祝您制作成功,享受美味的麻婆豆腐!

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