包小笼包是一种传统的中国南方点心，制作方法如下：
1. 准备材料：需要面粉、酵母、温水、猪肉、虾仁、葱姜蒜、花菇、香菇、水发木耳、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、香油等。
2. 制作面团：先将面粉筛入大碗中，加入酵母和温水，用筷子搅拌均匀，然后用手揉成光滑的面团，盖上湿布静置1小时。
3. 准备馅料：将猪肉、虾仁剁成肉茸，葱姜蒜切末，花菇和香菇切成小粒，水发木耳切细丝。将剁好的肉茸放入碗中，加入葱姜蒜末、花菇、香菇和木耳丝，打入一个鸡蛋，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、蚝油、香油，搅拌均匀，腌制15分钟。
4. 制作小笼包皮：将面团揉成长条状，切成小剂子，然后用擀面杖将剂子擀成薄片，中间稍厚两边稍薄，将薄片放入手掌心，用勺子舀入适量馅料，然后将边缘逐渐向上捏起，形成小笼包的形状。
5. 蒸小笼包：将包好的小笼包放在蒸锅的蒸笼上，锅里加入适量的水，上火蒸10-15分钟，待皮熟透，馅熟烂即可。
6. 调配蘸料：可根据个人口味偏好，将生抽、黑醋、蒜末、花椒粉等混合搅拌，作为小笼包的蘸料。
以上就是包小笼包的详细步骤，希望可以帮到您。
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