醋溜土豆丝的做法中一般是不放酱油的。醋溜土豆丝是一道常见的川菜，主要的调味料是醋和盐。具体做法如下：1.准备食材：土豆、葱、姜。2.土豆切成细丝：将土豆去皮，切成细丝，可以用刨丝器或者刀切。3.调味料：将少量盐撒在土豆丝上，拌匀，腌制
醋溜土豆丝的做法中一般是不放酱油的。醋溜土豆丝是一道常见的川菜，主要的调味料是醋和盐。具体做法如下：
1. 准备食材：土豆、葱、姜。
2. 土豆切成细丝：将土豆去皮，切成细丝，可以用刨丝器或者刀切。
3. 调味料：将少量盐撒在土豆丝上，拌匀，腌制一段时间，使土豆丝变软。
4. 炒制：锅中加入适量油，烧热后放入葱姜炒香，然后放入土豆丝翻炒均匀。
5. 加入醋：翻炒片刻后，加入适量醋翻炒均匀，醋的量可以根据个人口味调整，一般可以放1-2勺。
6. 调味：继续翻炒后，可以根据个人喜好适量加入盐调味，炒至土豆丝变软熟即可。
总结来说，醋溜土豆丝的调味主要以醋和盐为主，不需要放酱油。但是根据个人口味的不同，可以适量调整配料的使用量。
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