五仁月饼是一种传统的中秋节食品，它的馅料由五种坚果和糖料组成。五仁的具体组成因地区和个人口味的不同可能会有所变化，但五仁指的是核桃仁、花生仁、杏仁、瓜子仁和莲子仁。
1. 核桃仁：核桃仁是指核桃果壳内的果仁，颜色黄白，味道香甜，富含蛋白质、脂肪和维生素。
2. 花生仁：花生仁是指花生壳内的果仁，味道香脆，富含蛋白质、脂肪、维生素E和B族维生素。
3. 杏仁：杏仁是指杏桃果核内的果仁，颜色略呈淡黄色，味道香甜，富含蛋白质、脂肪、维生素E和B族维生素。
4. 瓜子仁：瓜子仁是指南瓜子壳内的果仁，味道香脆，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E和B族维生素。
5. 莲子仁：莲子仁是指莲蓬内的果仁，味道香甜，富含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷等营养成分。
这五种坚果的组合使五仁月饼的口感丰富且有嚼劲，味道香甜，并且每种坚果都含有丰富的营养成分，使五仁月饼成为中秋节不可或缺的美食之一。
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