茶叶蛋是一道传统的中国小吃，非常受欢迎。下面是制作茶叶蛋的详细步骤：
所需材料：
– 鸡蛋：6-12个
– 茶叶：3勺
– 八角：2颗
– 酱油：适量
– 盐：适量
– 桂皮：1小块
– 水：适量
步骤：
1. 将鸡蛋放入锅中，加入足够的水，水面要稍微高出鸡蛋。放入炉灶上大火煮沸。
2. 煮沸后，继续煮沸2分钟，然后关闭火源。将锅子放在炉灶上保温，盖上盖子静置10-15分钟，让鸡蛋继续熟透。
3. 在水壶中烧热一些水，备用。
4. 取一个小碗，加入茶叶、八角、桂皮、适量的盐和酱油，然后倒入热水，搅拌均匀，使茶叶释放出香味。
5. 将彻底煮熟的鸡蛋用勺子捣破一些小裂纹，但不要完全剥去蛋壳。
6. 将鸡蛋放入深一些的容器中（如砂锅），倒入茶叶汤汁，确保鸡蛋完全浸泡在茶汤中。
7. 盖上锅盖，放入冰箱冷藏，腌制至少3-4个小时，以便茶叶汤汁渗透入鸡蛋内部，增添味道。
8. 可以根据个人口味的喜好腌制时间更长，一般腌制的时间越长，茶叶蛋的味道会更浓郁。
9. 取出茶叶蛋后，剥去蛋壳即可。茶叶蛋可以直接食用，也可以切成块装盘，作为开胃小吃。
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