以下是一些简单易做的凉拌菜的例子：1.涼拌黃瓜：將黃瓜洗淨切薄片，加入鹽巴腌制片刻，再加入蒜末、醋、蠔油、辣椒油等调味料拌匀即可。2.涼拌豆腐：將豆腐切塊，用熱水焯水，然後用冷水冲洗，沥干水分。拌入蒜末、香葱、醬油、香油等调味料。3.
以下是一些简单易做的凉拌菜的例子：
1. 涼拌黃瓜：將黃瓜洗淨切薄片，加入鹽巴腌制片刻，再加入蒜末、醋、蠔油、辣椒油等调味料拌匀即可。
2. 涼拌豆腐：將豆腐切塊，用熱水焯水，然後用冷水冲洗，沥干水分。拌入蒜末、香葱、醬油、香油等调味料。
3. 麻辣素菜拌面：煮熟面条后，加入切碎的蔬菜（如黄瓜、胡萝卜、豆芽等），拌入花椒粉、辣椒粉、醬油、醋、香油等调味料。
4. 酸辣海帶絲：烫熟海带丝后，拌入辣椒油、醋、糖、盐等酸辣调料。
5. 凉拌西红柿：将西红柿切片，加入盐、糖、醋、蒜末、香油等调味料拌匀。
6. 香辣凉拌土豆丝：将土豆切丝，用热水焯水，沥干水分。拌入辣椒粉、盐、花椒粉、醋、香油等调味料。
以上这些凉拌菜都只需要简单的切割、拌匀调味即可，非常容易做。可以根据个人口味和喜好调整配料和调味料的用量。
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