炒方便面时通常需要放油，这样可以让方便面更加香脆和美味。下面是详细的步骤：
1. 将适量的油倒入锅中，可以选择植物油、花生油或者其他一些常用的烹饪油。
2. 将油加热至中火，待油温升高后，可以加入葱姜蒜等调味料进行炒香。这样可以增加食物的香气和口感。
3. 将方便面的面块放入锅中炒煮。可以用铲子或筷子将面块分散开来，确保每一块都能受热均匀。
4. 炒煮时要不停地翻炒，使面块均匀接触锅底的油，这样可以使方便面块更加均匀地受热，炒出的面条更加酥脆。
5. 如果觉得方便面有点干，可以适量加入一些水。这样可以保持方便面的湿润度，也使面块更易炒熟。
6. 可以根据个人口味加入调味料，如盐、胡椒粉、酱油等。根据个人喜好可以加入蔬菜、肉类等配料，增加口感和营养。
炒方便面需要放油，这样可以提高方便面的口感和风味。但油的用量要适量，过多的油会增加热量和油脂摄入。所以在炒制方便面时，可以根据个人喜好和需求适量调整油的用量。
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