蒸糯米鸡大约需要1个小时。以下是详细的步骤：
1. 准备材料：糯米、鸡腿肉或鸡胸肉、香菇、腊肠、蒜蓉、蚝油、生抽、盐、胡椒粉、淘米水等。
2. 将糯米浸泡在足够的水中，至少浸泡2小时。随后将糯米沥干。
3. 将鸡腿肉或鸡胸肉切块，加入蚝油、生抽、盐、胡椒粉等调料，腌制15-30分钟。
4. 香菇和腊肠切片备用。
5. 取一个适合蒸的容器，将浸泡好的糯米铺在底部，确保均匀分布。
6. 将腌制好的鸡肉放在糯米上面。
7. 接着在鸡肉上放上香菇和腊肠。
8. 最后撒上蒜蓉。
9. 在蒒蒸锅中倒入适量的淘米水，放入蒒盘。
10. 盖上锅盖，将锅置于大火上蒸煮。大约需要30-40分钟的时间，或直到糯米变得透明和熟软为止。
11. 蒸糯米鸡完成后，取出锅中，撒上一些葱花作为装饰即可。
请注意，以上的时间仅供参考，实际蒸糯米鸡所需时间可能会因不同的厨具、火力等有所变化。最好在蒸煮过程中定期检查糯米的熟度，确保完全煮熟。
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