要烧好吃又简单的炸肉丸，您可以按照以下步骤操作：
1. 准备材料：主要材料包括肉末、葱、姜、蒜、盐、酱油、淀粉、鸡蛋等。您可以选择喜欢的肉类，如猪肉或牛肉。
2. 混合馅料：将肉末放入一个大碗中，加入葱末、姜末、蒜末、盐、酱油、淀粉和一个鸡蛋。然后用手将所有材料充分混合至均匀。
3. 搓丸子：取适量的馅料，用手搓成大小均匀的丸子形状。您可以根据自己的喜好，选择适合自己食用的大小。
4. 炸制：将锅加热并倒入适量的食用油，待油热后，将肉丸放入锅中炸至金黄色。炸制时，可以用中小火炸制，避免外表焦黑而内部未熟。
5. 沥油：将炸好的肉丸捞出，放在纸巾上沥干多余的油份。
6. 完成：炸好的肉丸可以单独食用，也可以搭配蘸料，如酱油、辣椒酱或蒜蓉酱等。如果想要更加丰富的口感，还可以加入适量的蔬菜，如青椒、洋葱等，增加营养。
以上就是炸肉丸的制作步骤，希望能对您有所帮助！
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