正宗葱油面是一道广东传统的面食，它以鲜嫩的面条配上香脆的葱花和香浓的油爆香葱油作为调料，味道鲜美，有着独特的风味。下面是制作正宗葱油面的详细步骤：
材料：
– 面条
– 青葱
– 油
– 盐
– 蒜粉
– 生抽
– 鸡精（可选）
步骤：
1. 将面条煮熟，煮熟后捞出沥干备用。
2. 将大葱切成细葱花备用。可以根据个人口味调整葱花的量，一般建议使用适量的葱花增加风味。
3. 取一锅加热，倒入适量的油，大约3-4勺。油加热至温热状态后，加入葱花。
4. 在中小火的状态下炒煮葱花，慢慢炸出葱的香味，炸至葱花变得金黄色，出现微微焦香时即可关火。过度炸煮会导致葱花苦味增加。
5. 另起一锅，加入清水（或高汤），煮沸。水开后，加入少量盐和蒜粉，可以根据个人口味适量调整。
6. 将煮沸的水倒在煮好的面条上，使面条煮热。
7. 将煮好的面条盛入碗中，倒入之前炸好的香葱油，再加入适量的生抽提鲜。
8. 可以根据个人喜好加入少量鸡精提升鲜味，轻轻搅拌均匀即可。
一碗香气四溢、鲜美可口的正宗葱油面就制作完成了。希望你能享受到这道美味的广东特色面食！
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