尖椒干豆腐是一道非常简单但美味的川菜。下面是详细的制作步骤：
材料：
– 尖椒：5-6个
– 干豆腐：适量
– 蒜瓣：3-4瓣，切碎
– 生姜：一小块，切末
– 酱油：适量
– 盐：适量
– 食用油：适量
步骤：
1. 将干豆腐切成小块或条状，用开水焯水至稍微软化，然后沥干备用。
2. 尖椒洗净，去掉尖端和籽，切成细条。
3. 取一个平底锅，加入适量的食用油，小火加热。
4. 加入切碎的蒜末和姜末，炒香，然后加入尖椒炒熟。
5. 在炒制的过程中，加入一些酱油和适量的盐，根据个人口味调整，继续翻炒均匀。
6. 加入已煮熟的干豆腐，翻炒均匀，让豆腐吸收香味。
7. 炒制均匀后，关火，装盘即可享用。
这道尖椒干豆腐可以作为一道素食菜品，也可以搭配米饭或面食作为主食。根据个人口味，还可以加入适量的辣椒粉或其他调料来增加辣味。希望这个制作方法对你有帮助！
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