四喜丸子是一道传统的中式烹饪菜肴，它的做法如下：
材料：
– 绞肉（猪肉）250克
– 鲜虾仁（剁碎）100克
– 鸡蛋1个
– 面包糠适量
– 盐适量
– 胡椒粉适量
– 姜末适量
– 料酒适量
– 淀粉适量
– 葱花适量
– 鸡精适量
– 糖适量
– 醋适量
– 鸡汤适量
– 豌豆适量
– 番茄酱适量
– 生粉适量
步骤：
1. 将绞肉、鲜虾仁、姜末、料酒、盐、胡椒粉放入碗中拌匀，然后加入鸡蛋搅拌均匀。
2. 将拌好的肉馅揉成小球状，然后沾上适量的面包糠。
3. 将肉球放入热油中炸至金黄色，捞出备用。
4. 另起锅，加入少许油，放入姜末炒香。
5. 加入适量的鸡汤，放入适量的糖、盐、醋和番茄酱，煮沸后加入淀粉勾芡，使汤汁变浓稠。
6. 加入豌豆和炸好的肉丸，再翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花和鸡精，搅拌均匀。
8. 装盘后即可享用四喜丸子。
希望这个做法能帮到你！
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