炒年糕是一道非常受欢迎的传统中国菜肴，它可以搭配多种配菜，根据个人口味和偏好来选择。下面是几个常见的配菜建议：
1. 蔬菜类：可以加入蔬菜提升口感和色彩，如青菜、胡萝卜、豆芽、洋葱、尖椒等。这些蔬菜可以提供丰富的纤维素和维生素。
2. 肉类：可以加入一些肉类增添丰富的蛋白质，如瘦肉丝、鸡肉丝、牛肉片、虾仁等。先将肉类炒熟，再加入年糕一起翻炒。
3. 香料和调味料：可以根据个人喜好调配各种调味料，如蒜末、姜末、葱花、料酒、生抽、老抽、辣椒酱等。这些调味料可以为年糕提供更丰富的味道和口感。
4. 酱料：可以加入一些特色的酱料，如蚝油、酱油、辣椒酱、甜面酱等。这些酱料可以为年糕增添更多的风味。
5. 配菜搭配：除了以上建议，你还可以根据自己的口味选搭配一些其他的配菜，如鸡蛋、蘑菇、豆腐、海鲜等，让炒年糕更加丰富多样。
配菜的搭配应该根据个人口味和喜好来选择，以满足自己的需求和口味。希望以上的建议对你有所帮助！
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