制作虎皮青椒所需的调料主要有以下几种:
1. 食用油:用于炸制青椒时使其外表变得脆皮。
2. 盐:用于提味,可根据个人口味调整使用量。
3. 白胡椒粉:可用于调味,也可以增加一些辛辣的味道。
4. 料酒:用于去腥味及调味,可使青椒更加鲜美。
5. 生抽:用于调味,增强味道。
6. 老抽:用于调色,使青椒呈现出深沉的色泽。
7. 白糖:用于调味,可增加甜味。
8. 鸡精:可用于调味,增加食品的鲜味。
以上是制作虎皮青椒常用的调料,可以根据个人口味和喜好进行调整。
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