豆角焖面是一道简单而美味的家常菜，下面是制作豆角焖面的详细步骤：
材料：
– 干豆角200克
– 干面条200克
– 葱姜蒜适量
– 料酒适量
– 盐适量
– 生抽适量
– 蚝油适量
– 鸡精适量
– 植物油适量
– 水适量
步骤：
1. 将干豆角用清水冲洗干净，然后浸泡30分钟至1小时，直到豆角变软。
2. 锅中倒入适量植物油，加热后放入切碎的葱姜蒜爆炒出香味。
3. 将泡软的豆角沥干水分后放入锅中，继续翻炒1-2分钟。
4. 加入适量的料酒炒匀，然后倒入适量的水，水量要稍微多一些，以覆盖豆角。
5. 盖上锅盖，用中小火焖煮约20分钟，直到豆角变软烂。
6. 在焖豆角的过程中，将干面条用热水泡发至软化。
7. 将泡发好的面条沥干水分，放入焖好的豆角锅中，拌匀。
8. 加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡精，根据个人口味调整。
9. 继续翻炒均匀，直到面条充分吸收汤汁，变得有光泽。
10. 出锅前尝一尝，如果觉得口感太干，可以加入适量的开水再煮一会儿。
11. 装盘即可，可以撒上一些葱花作为装饰。
一道香喷喷的豆角焖面就制作完成了。您可以根据自己的喜好添加一些蔬菜或者其他配料，增加口感和营养。希望您能尝试成功，享受美食的乐趣！
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