家常小炒菜谱有很多种，主要根据不同的食材和口味喜好来做调整。以下是一些常见的家常小炒菜谱：
1. 鱼香肉丝：将猪肉切丝，加入蒜末葱姜炒香，再加入泡发的黑木耳、胡萝卜丝、青椒丝等炒熟，最后加入鱼香酱炒匀即可。
2. 宫保鸡丁：将鸡胸肉切丁，用盐、淀粉、料酒腌制一会儿，然后炒熟放入碗中备用。再将花生米、干辣椒炒香，加入葱姜蒜爆炒，最后加入鸡丁和调料炒匀即可。
3. 青椒土豆丝：将土豆切成丝，青椒切丝备用。炒锅热油，加入葱姜蒜末爆炒，再加入土豆丝翻炒，炒至微黄后加入青椒丝一起炒熟。
4. 干煸豆角：将豆角剁成小段，焯水后沥干。炒锅热油，放入豆角煸炒至微焦，加入葱姜蒜末、干辣椒爆炒，最后加入盐、糖、鸡精调味炒匀即可。
5. 回锅肉：将猪肉切片，用盐、生抽、料酒腌制一会儿。炒锅热油，将腌制好的肉片炒熟放入碗中备用。再将蒜末爆炒，加入泡发的豆瓣酱、辣椒粉炒香，最后加入炒好的肉片炒匀即可。
以上只是一些常见的家常小炒菜谱，你可以根据自己的口味喜好进行调整和创新。希望对你有帮助！
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