手撕包菜是一道非常常见的家常菜，制作简单且口感鲜美。下面是一份做手撕包菜的好吃又简单的详细步骤：
材料：
– 包菜：适量
– 食用油：适量
– 大蒜：适量
– 料酒：适量
– 酱油：适量
– 盐：适量
– 糖：适量
– 鸡精（可选）：适量
– 辣椒（可选）：适量
步骤：
1. 准备工作：将包菜洗净，去掉外层脏皮，切成适中大小的块状；将大蒜剥皮并切成末备用。
2. 炒制调料：热锅加入适量油，待油热后放入大蒜末煸炒出香味。
3. 炒熟包菜：将包菜块倒入锅中，快速翻炒均匀，炒至包菜变软变色，并出现焦香的味道。
4. 调味：加入适量的料酒，炒匀使其均匀渗入包菜中。
5. 加入调味料：倒入适量的酱油，根据个人口味加入适量的盐、糖和鸡精（可选）。
6. 翻炒均匀：用炒菜铲将调料和包菜充分翻炒均匀，使调料均匀附着在包菜上。
7. 加入辣椒（可选）：如果喜欢辣味，可以加入一些适量的辣椒，再次翻炒均匀。
8. 出锅：炒制至包菜变软糯，出现微焦的外表即可出锅。
一道美味的手撕包菜就完成了。您可以根据个人口味的喜好调整调料的用量，增加风味。希望您能够喜欢这道简单又美味的手撕包菜！
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