清汤面的清汤可以用以下材料制作：鸡骨架、猪骨、生姜、大葱、料酒、盐。制作步骤如下：1.鸡骨架和猪骨用清水冲洗干净，放入锅中加足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，再用中小火慢慢炖煮2小时左右。2.炖煮期间，将生姜切成片，大葱切成段备用。3.在
清汤面的清汤可以用以下材料制作：鸡骨架、猪骨、生姜、大葱、料酒、盐。
制作步骤如下：
1. 鸡骨架和猪骨用清水冲洗干净，放入锅中加足够的水，大火煮沸后撇去浮沫，再用中小火慢慢炖煮2小时左右。
2. 炖煮期间，将生姜切成片，大葱切成段备用。
3. 在煮汤的过程中，可以加入一些料酒去腥味，并保持火力适中。
4. 炖煮结束后，用漏网或滤网过滤出骨渣和杂质，留下清汤。
5. 将清汤倒回锅里，加入切好的生姜、大葱段，再次烧开后转小火煮10-15分钟。
6. 汤煮好后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。
这样制作出来的清汤香味浓郁，清爽可口，非常适合用来烹饪清汤面。
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