葱烧海参是一道非常美味的海参菜品，下面是制作葱烧海参的简单步骤：
材料：
– 海参：选用鲜活的海参，约300克左右
– 青葱：3根
– 姜片：适量
– 蒜瓣：适量
– 料酒：适量
– 生抽：适量
– 盐：适量
– 白胡椒粉：适量
– 鸡精：适量
– 食用油：适量
步骤：
1. 海参的处理：
– 将海参浸泡在清水中，约20分钟，使其变软。
– 然后用刀轻轻刮去海参的外皮，清理干净。
– 将处理好的海参放入滚水中焯水，大约3分钟，取出沥干备用。
2. 葱姜蒜的准备：
– 青葱洗净切段，姜切片，蒜瓣切末备用。
3. 葱烧海参的烹饪：
– 热锅加入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜末炒香。
– 加入焯水过的海参，继续翻炒均匀。
– 加入料酒炒至酒味挥发。
– 加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
– 倒入适量的清水，盖上锅盖，小火炖煮约20分钟，使海参入味。
4. 葱烧海参的收汁：
– 收汁前，加入适量的鸡精调味，翻炒均匀。
– 加入葱段翻炒均匀至汤汁浓稠即可。
葱烧海参制作完成，可以将其盖在碗中，装饰一些青葱丝即可上桌享用。
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