家常小炒瘦肉是一道简单易做的家常菜，下面我将详细介绍一下怎样做出好吃的家常小炒瘦肉：
材料：
– 瘦肉（猪肉或牛肉）：约250克
– 青椒：1个
– 红椒：1个
– 姜：适量
– 蒜：适量
– 料酒：适量
– 酱油：适量
– 盐：适量
– 白胡椒粉：适量
– 生粉：适量
– 植物油：适量
步骤：
1. 将瘦肉切成薄片或丝，加入一小勺料酒、一小勺酱油、适量盐和适量生粉腌制，腌制时间约15分钟。
2. 青椒和红椒切成块状，姜和蒜切成末备用。
3. 将锅预热，加入适量植物油，待油热后放入姜蒜末煸炒出香味。
4. 将腌制好的瘦肉放入锅中，翻炒至变色。
5. 加入青椒和红椒块，继续翻炒，使其变软熟但仍保持一定的脆度。
6. 加入适量酱油、适量盐和适量白胡椒粉，根据个人口味调整调料的用量。
7. 继续翻炒均匀，确保所有食材都均匀沾上调料。
8. 最后加入少许生粉水勾芡，使汤汁浓稠。
9. 关火前再次翻炒均匀，确保所有食材都均匀上色和入味。
这样就完成了一道好吃的家常小炒瘦肉。可以根据个人口味，加入适量辣椒或其他调味料来调整口感。这道菜通常搭配米饭或面条食用。希望你喜欢！
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