发糕的蒸制时间根据不同的配方和蒸制器具略有差异，一般情况下，可以按照以下步骤进行：
1. 将发糕糊倒入已经预热好的蒸锅中，蒸锅内的水要提前烧开。
2. 将蒸锅盖好，大火蒸煮5分钟，使发糕迅速升发。
3. 转中小火，继续蒸煮20-30分钟。可以适时揭开锅盖检查发糕的状态。
在蒸制的过程中，可以参考一下几个关键点来判断发糕是否熟透：
1. 观察外观：发糕表面应该变得光滑、蓬松，并有明显的开裂纹路。
2. 闻气味：发糕熟透后会散发出香甜的味道。
3. 刺入试验：用牙签等工具刺入发糕中心，若取出时没有附着物，则说明糕体已经熟透。
4. 触摸表面：用手指轻触发糕表面，若触感有弹性，则说明发糕已经熟透。
一般情况下，发糕的蒸制时间在25-35分钟左右比较合适。但是具体的时间仍需根据自己的配方和蒸锅性能来进行调整，最好在蒸制的过程中进行实时观察和判断，以确保发糕蒸制出理想的口感和熟度。
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