要让豆角炒得容易熟并且不变色，可以遵循以下步骤：
1.准备工作：将豆角洗净后切成长度适中的段，水分控制干燥，备用。
2.热锅预热：将炒锅放在火上，加入适量的食用油，待油热后，可以加入一些蒜末或者姜末进行炒香。姜蒜的香味可以帮助减少豆角的腥味。
3.入锅翻炒：将准备好的豆角放入锅中，快速翻炒，以便将热量均匀地传递到豆角上。豆角翻炒的时间一般在2-3分钟左右，炒至豆角变色并稍微软化。
4.加入调料：在豆角炒至变色后，可以根据个人口味加入适量的盐、糖、生抽等调料进行调味，用锅铲将调料均匀地翻炒均匀。
5.加水焖煮：在调味后，可以加入一些清水，稍微盖过豆角。然后将火调至中小火，盖上锅盖焖煮3-5分钟，这样豆角就会更容易熟透。
6.收汁装盘：焖煮后，打开锅盖，将火调至大火，收汁。翻炒均匀，让豆角充分吸收汤汁，提升口感。待水分基本收干，即可装盘享用。
用中文回答是：热锅预热后加入适量的油，炒香蒜末或姜末，将豆角放入锅中快速翻炒至变色稍软化，加入适量的盐、糖、生抽等调料调味，加入适量的水焖煮3-5分钟，最后大火收汁装盘。这样炒出的豆角既容易熟透又不会变色。
本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容，请发送邮件至 449@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。本文链接：https://www.hnhgjc.com/n/1360639.html
