青椒炒肉是一道常见的家常菜，要炒出好吃的青椒炒肉，可以按照以下步骤：
准备材料：
1. 猪肉：选用里脊肉或者瘦猪肉，切成薄片或丝；
2. 青椒：选用新鲜的青椒，切成片或丝；
3. 葱姜蒜：切成细末；
4. 调味料：生抽、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
步骤：
1. 先将猪肉片加入少许生抽、料酒腌制10-15分钟，让肉片入味；
2. 热锅倒入适量油，油热后放入葱姜蒜末炒香；
3. 加入腌制好的猪肉片翻炒，炒至肉片变色熟透；
4. 加入青椒片继续翻炒，炒至青椒变色变熟；
5. 加入适量盐、糖、鸡精、胡椒粉，根据个人口味调味；
6. 快速翻炒均匀，保持青椒的脆嫩口感，即可出锅。
Tips：
1. 炒青椒炒肉时要快火快炒，以保持青椒的鲜绿色和脆嫩口感；
2. 猪肉片切得薄一些更容易入味、炒熟；
3. 可根据个人喜好添加适量的辣椒或其他蔬菜增加口感和色彩。
希望以上步骤能帮到您，祝您烹饪成功！
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