茶叶蛋是一种传统的小吃，制作起来非常简单。下面给您详细介绍一下制作茶叶蛋的步骤：
材料：
– 鸡蛋：6-8个
– 茶叶：黑茶或红茶适量
– 酱油：适量
– 盐：适量
– 五香粉：适量（可选）
– 桂皮、八角、香叶等香料：适量（可选）
步骤：
1. 锅中加水煮沸，将鸡蛋放入热水中煮5分钟，使蛋白稍硬，蛋黄还是液态的。
2. 煮好的鸡蛋用勺子敲碎蛋壳，不需要完全敲碎，只需在蛋壳上敲出细小的裂纹。
3. 在一锅热水中加入一些盐、酱油、茶叶和香料（可选），然后将敲好的鸡蛋放入锅中。
4. 关上锅盖，将水煮沸后转小火慢炖，炖煮时间约为30-60分钟，可以根据个人口感和喜好来调整炖煮时间（炖久一些，茶叶蛋的味道更浓）。
5. 炖煮结束后，可以将锅从火上取下，让茶叶蛋继续在锅中浸泡一段时间，使味道更入味。
6. 取出茶叶蛋后，可以用冷水冲洗，以便更容易剥去蛋壳。剥壳时可以从裂纹处开始，或者将蛋放入水中旋转，利用水流冲击来剥壳。
7. 剥好蛋壳后，茶叶蛋就制作完成了。可以将其切开，或者整颗食用。
茶叶蛋可以做成不同的口味，例如在酱油中加入五香粉、桂皮、八角、香叶等香料，让茶叶蛋更加香气四溢。您也可以根据个人口味调整酱油、茶叶的用量，使之更符合自己的喜好。茶叶蛋适合作为早餐、下午茶或零食食用，也可以携带外出。希望您享受制作和品尝茶叶蛋的乐趣！
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