杂粮馒头一般使用多种杂粮混合而成，其中常见的杂粮有以下几种：
1. 玉米：玉米是一种常见的杂粮，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，能够增加馒头的口感和营养价值。
2. 高粱：高粱含有较高的蛋白质和粗纤维，对人体健康有益，常常被用于制作杂粮馒头。
3. 小麦：小麦是最常用的粮食之一，也常和其他杂粮混合使用。小麦含有丰富的蛋白质和淀粉，能够增加馒头的黏性和口感。
4. 黑米：黑米具有较高的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及维生素E、维生素B等营养成分，常被加入杂粮馒头中增加颜色和口感。
5. 红豆：红豆是一种富含植物蛋白质和膳食纤维的杂粮，其独特的香甜味道常常被用来制作红豆馒头。
6. 紫米：紫米富含天然色素和抗氧化剂，对人体有益。制作紫米杂粮馒头可以增加颜色和口感。
7. 黑豆：黑豆富含蛋白质、纤维和抗氧化物质，常常被加入杂粮馒头中以增加营养价值和口感。
以上是常见的一些杂粮，实际上还可以根据个人口味或地域特色，添加其他杂粮如糙米、燕麦、薏米等。不同杂粮的混合比例也可以根据个人喜好和营养需求进行调整，制作出口感丰富、颜色多样的杂粮馒头。
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