发酵粉蒸馒头最好的方法一般包括以下几个方面：
1. 选择高质量的发酵粉：选购时要注意选择新鲜、密封和保质期较长的发酵粉，以确保其活性和发酵效果。
2. 合适的温度和湿度：发酵粉的发酵需要一定的温度和湿度条件。温度控制在25-30摄氏度之间，湿度保持在60-80%左右，可以利用发酵箱或者家用的电饭煲保温功能来辅助控制。
3. 适量的糖和盐：糖和盐有助于发酵过程中的酵母活性和碱性调节。根据自己的口味，可以适量加入糖和盐，但要避免过量，以免影响发酵效果。
4. 适当的酵母用量：粉丝馒头中每500克面粉需要加入5克左右的发酵粉。如果酵母用量过少，发酵时间会延长；如果用量过多，可能会出现酵母气味过重的情况。
5. 充分发酵时间：发酵的时间要根据环境温度和面团的发酵状况灵活调整。发酵时间约为1至2个小时左右。
6. 注意发酵过程中的环境条件：在发酵过程中，要尽量保持面团的湿润和温度，可以用湿布覆盖面团表面，防止表面干裂。
7. 蒸锅的准备：在蒸锅里加入适量的水，烧开后放入蒸架，再将已发酵好的馒头放在蒸架上，留足够的间距。蒸锅盖上锅盖，大火蒸约15-20分钟。
以上方法只是一般性的指导，具体的发酵效果还需根据自己的实际情况和经验来调整。
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