简单又好吃的薯条的做法如下：
材料：
– 中等大小的马铃薯 2-3个
– 食用油
– 盐和黑胡椒粉适量
步骤：
1. 将马铃薯削皮并切成长条状。你可以选择将薯条切成薄片或者较粗的条状，根据个人喜好调整。
2. 将切好的薯条放入冷水中浸泡大约30分钟，以减少淀粉含量并提高薯条的酥脆程度。
3. 将薯条捞出并用厨房纸巾或干净的布巾将其擦干。
4. 在一个大平底锅中倒入足够的食用油，油量要多到能够完全覆盖薯条。
5. 烧热油至大约170-180摄氏度。你可以用一个温度计来检查油的温度，或者将一小块薯条放入油中，如果它开始冒泡并迅速变金黄，则表示油已热好。
6. 将薯条分批次加入油锅中，确保不要过度拥挤。这样可以确保薯条炸得均匀且酥脆。炸制时间大约为5-7分钟，或者直到薯条呈金黄色。
7. 使用厨房钳或者漏网将炸好的薯条捞出并放在厨房纸巾上，以去除多余的油分。
8. 将薯条放在一个干净的碗中，撒上适量的盐和黑胡椒粉，轻轻拌匀。
9. 薯条已经可以食用了！你可以选择搭配自己喜欢的酱汁来享用。
这是一个简单的薯条做法，你也可以根据个人口味来加入其他调味料，如大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉等。希望你能享受制作和品尝这道美味的薯条！
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