要去除凉拌皮蛋的腥味，可以尝试以下方法：1.将皮蛋浸泡：将皮蛋放入清水中浸泡30分钟，然后用清水洗净。2.去除外壳：将浸泡好的皮蛋轻轻敲碎，去除外壳。3.清洗：用清水冲洗皮蛋，去除表面的腥味。4.腌渍：将洗净的皮蛋放入腌渍液中腌制，
要去除凉拌皮蛋的腥味，可以尝试以下方法：
1. 将皮蛋浸泡：将皮蛋放入清水中浸泡30分钟，然后用清水洗净。
2. 去除外壳：将浸泡好的皮蛋轻轻敲碎，去除外壳。
3. 清洗：用清水冲洗皮蛋，去除表面的腥味。
4. 腌渍：将洗净的皮蛋放入腌渍液中腌制，腌渍液可以是酱油、盐、糖的混合物，或者添加一些香料如姜片、八角、丁香等。腌制时间根据个人口味可定，一般腌制4-6小时。
5. 准备调料：可以准备一些调料来中和腥味，如姜蒜末、香菜碎、葱花等。
6. 凉拌：将腌制好的皮蛋切成块或者切丝，加入调料，搅拌均匀，即可食用。
请注意，以上方法是常见的去腥味方法，但具体效果因个人口感而异，可以根据自己的口味调整方法和调料的使用量。
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