肉炒豆芽是一道常见的家常菜，下面是制作肉炒豆芽的步骤：
材料：
– 250克豆芽
– 100克瘦肉（可以选择猪肉、牛肉或鸡肉）
– 适量葱姜蒜
– 适量食用油
– 适量酱油
– 适量盐
– 适量胡椒粉（可选）
步骤：
1. 准备工作：将豆芽洗净，去掉顶端的根部，将肉切成薄片或丝状。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅加油：将锅烧热，加入适量的食用油，待油热后放入葱姜蒜末爆炒，释放出香味。
3. 炒熟肉：将切好的肉片或丝加入锅中，用中小火翻炒至肉变色，保持肉质嫩滑。
4. 加入豆芽：将洗净的豆芽放入锅中，继续翻炒，炒至豆芽变软但仍然保持脆嫩，时间不要过长，以保持营养和口感。
5. 调味：加入少许盐和胡椒粉（可根据个人口味调整），并加入适量酱油提鲜，继续翻炒均匀。
6. 出锅：翻炒至豆芽熟透后即可出锅。炒熟豆芽不宜过烹，以保持其鲜嫩口感。
肉炒豆芽是一道简单而美味的家常菜，可以搭配米饭或面食一起食用。可以根据个人口味加入适量的辣椒、蒜蓉等调料提升风味。希望您能够成功制作出美味的肉炒豆芽！
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