冬阴功汤是一道具有香辣味道的泰式汤,冬阴功酱是它的主要调料之一。下面是用冬阴功酱制作冬阴功汤的步骤:
材料:
– 冬阴功酱:2-3汤匙
– 鸡肉或虾:适量,切成块状
– 青木瓜:适量,切成丝状
– 豆腐:适量,切成块状
– 蘑菇:适量,切成薄片状
– 洋葱:适量,切成薄片状
– 大蒜:2-3瓣,切碎
– 酸柑:2-3个,取汁
– 香菜:适量,切碎
– 高汤或清水:适量
– 鱼露或酱油:适量
– 盐:适量
步骤:
1. 在一个大锅中,加入适量的高汤或清水,然后加热至沸腾。
2. 加入切好的青木瓜、豆腐、蘑菇、洋葱和鸡肉/虾,继续煮沸。
3. 将冬阴功酱搅拌均匀后加入锅中,继续搅拌,使其均匀分布在汤中。
4. 加入切碎的大蒜,并根据个人口味需求,适量加入酸柑汁和鱼露/酱油。
5. 继续煮沸直到鸡肉/虾熟透,蔬菜变软糯,香味四溢。
6. 尝一尝味道,根据个人喜好,可以加盐或调整其他调味品的量。
7. 关火,撒上切碎的香菜作为装饰。
8. 将冬阴功汤盛入碗中,可搭配煮熟的米饭或面条一起享用。
一道美味的冬阴功汤就做好了!根据个人喜好,还可以加入其他蔬菜或调料来丰富味道。
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