排骨炖豆角炖的时间要根据食材的鲜嫩程度和个人口味需求来确定。炖排骨和豆角需要约1-1.5个小时才能煮熟。
以下是一种较为传统的做法:
1. 准备材料:排骨、豆角、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、糖。
2. 将排骨用开水焯水,去除血水和杂质,备用。
3. 锅中加入适量的水,将焯水后的排骨放入锅中,加入姜片、葱段和适量的料酒,煮沸后撇去浮沫,转小火炖煮30分钟。
4. 接着将洗净的豆角切段,加入炖煮的排骨中,继续炖煮20-30分钟,直至排骨和豆角呈现出酥烂的口感。
5. 根据个人口味加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽和糖进行调味,煮开后即可关火。
排骨和豆角的炖煮时间应该在1-1.5个小时左右。因个人喜好和具体食材而异,你可以根据自己的口感偏好调整炖煮时间,以确保食材的熟透和口感的酥烂。
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