卖早餐粥的成本因地区、配料和规模的不同而有所差异。以下是一般情况下的成本估计：
1. 原料成本：早餐粥的主要原料通常包括米、水和配料。米的价格会因品种和产地而有所不同，成本约为每公斤2-5元人民币。水的成本可以忽略不计。配料如蔬菜、豆腐等成本也会有所差异。
2. 设备与场地成本：如果要经营早餐粥店，需要购买一些设备，如大型锅炉、磨浆机等，设备价格可能从数千到数万元不等，具体根据规模和品质而定。租赁或购买店面的费用也需要考虑进成本。
3. 人工成本：经营早餐粥店需要雇佣一些员工，包括厨师、服务员等。人工成本根据地区和员工数量而异，一般需要考虑工资、保险和福利等。
4. 辅助成本：这包括水电费、包装材料、清洁用品和使用耗材等。这些成本因店铺规模和经营方式的不同而有所差异。
卖早餐粥的成本会受到多个因素的影响，成本约为每碗早餐粥5-10元人民币。这个仅供参考，具体成本需要根据实际情况进行计算。
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