做咸豆腐脑的步骤如下：1.准备材料：新鲜豆腐、花椒粉、盐、香菜、酱油、辣椒油等。2.将新鲜豆腐切块或切块，放入开水中焯烫一下，以去除豆腐的腥味。3.另取一锅加入适量的水，将焯烫过的豆腐块放入锅中，用勺子轻轻压碎，使之成为豆腐脑状。4.
做咸豆腐脑的步骤如下：
1. 准备材料：新鲜豆腐、花椒粉、盐、香菜、酱油、辣椒油等。
2. 将新鲜豆腐切块或切块，放入开水中焯烫一下，以去除豆腐的腥味。
3. 另取一锅加入适量的水，将焯烫过的豆腐块放入锅中，用勺子轻轻压碎，使之成为豆腐脑状。
4. 继续煮沸1-2分钟，然后加入适量的盐，根据口味调整咸度。
5. 准备调料：取一小碗，加入花椒粉、适量的酱油和辣椒油，搅拌均匀。
6. 取出煮好的豆腐脑，倒入碗中，然后加入调料。
7. 撒上一些切碎的香菜作为装饰，也可根据个人口味加入葱花或豆瓣酱增加风味。
一份美味的咸豆腐脑就做好了。可以根据个人喜好调整材料的用量，例如增加辣度或咸度。享用时，可以搭配烧饼、油条等食用，味道更佳。
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