毛氏红烧肉是一道非常经典的中式菜肴，下面是制作毛氏红烧肉的最佳简单方法：所需材料：-猪肉五花肉500克-姜块3片-蒜瓣4瓣-料酒2汤匙-油2汤匙-冰糖适量-生抽2汤匙-老抽1汤匙-盐适量-温水适量步骤：1.将五花肉切成
毛氏红烧肉是一道非常经典的中式菜肴，下面是制作毛氏红烧肉的最佳简单方法：
所需材料：
– 猪肉五花肉500克
– 姜块3片
– 蒜瓣4瓣
– 料酒2汤匙
– 油2汤匙
– 冰糖适量
– 生抽2汤匙
– 老抽1汤匙
– 盐适量
– 温水适量
步骤：
1. 将五花肉切成2-3厘米见方的块状。
2. 锅中放入油，加热后放入五花肉块，用中小火煎至两面金黄。
3. 加入姜块和蒜瓣，翻煎几下。
4. 倒入料酒，迅速炒匀。
5. 加入适量的温水，水量要稍微淹没肉块，再加入冰糖。
6. 倒入生抽和老抽，调制出红亮的颜色。
7. 盖上锅盖，转小火慢慢炖煮40-50分钟，期间偶尔翻动肉块。
8. 当汤汁浓稠时，加入适量的盐，调味即可。
根据个人口味，还可以加入香葱或者葱结增加风味。这样做出的毛氏红烧肉色香味俱佳，肥而不腻，口感鲜嫩，一定能够让你胃口大开。
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