蒸肉是一种简单又健康的烹饪方法，下面是一种简单的蒸肉做法：
所需材料：
1. 500克猪肉薄片或鸡肉薄片
2. 适量的葱姜蒜
3. 适量的盐、糖和生抽
4. 适量的料酒（可选）
5. 适量的花椒粉（可选）
6. 适量的胡椒粉（可选）
7. 适量的淀粉（可选）
步骤：
1. 将猪肉或鸡肉薄片洗净，用纸巾吸干水分备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在一个碗中，加入盐、糖、生抽和料酒，搅拌均匀制作腌料。
4. 将薄片肉放入腌料中，搅拌均匀腌制10-15分钟，让肉入味。
5. 准备一个蒸锅或蒸饭锅，加入适量水，水开后放入蒸架或蒸盘。
6. 将腌制好的肉片均匀地放入蒸盘上。
7. 撒上葱姜蒜末，也可根据个人口味撒上花椒粉和胡椒粉。
8. 将蒸锅盖上，大火蒸10分钟或至肉片熟透。
9. 蒸熟后，可以根据个人口味淋上一些生抽或香油，再撒上一些香菜或葱花作装饰。
10. 可以将肉切成条状，或者直接搭配米饭或面食食用。
蒸肉的关键在于蒸制的时间和火候掌握得当，可以根据个人口味添加或调整调料的用量。可以根据自己的喜好选择搭配其他蔬菜或配菜，增加口感和营养。蒸肉健康又美味，适合全家人享用。
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