白菜炖豆腐是一道简单又营养的家常菜。下面是制作白菜炖豆腐的步骤：
所需食材：
– 300克豆腐
– 400克白菜
– 适量姜末
– 适量大蒜末
– 适量盐
– 少许生抽
– 少许香油
– 适量清水
– 适量食用油
步骤：
1. 将白菜洗净切成块或条，豆腐切成块备用。
2. 取一个炒锅，倒入适量的食用油，加热后放入姜末和大蒜末炒香。
3. 接着将白菜放入锅中翻炒一会，直到白菜变软变熟。
4. 加入适量的清水，水量可以稍微多一些，因为炖豆腐时需要一定的水分。
5. 等水烧开后，将豆腐块放入锅中，再加入适量的盐和少许生抽调味。
6. 盖上锅盖，继续炖煮5-10分钟，以使豆腐吸收汤汁和调味料。
7. 加入少许香油提味，炖煮1-2分钟即可。
白菜炖豆腐制作完成后，关火盛出即可食用。这道菜色香味美，白菜清爽嫩滑，豆腐柔嫩鲜香，营养丰富又健康。可以作为家常菜或者配饭食用。希望这个回答对您有帮助！
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