洋葱可以炒猪肝，这是一种常见的菜肴组合。猪肝炒洋葱是一道美味的家常菜，它具有丰富的营养，味道鲜美。
将猪肝切片或切块，并用盐和料酒腌制片刻。这样可以去除猪肝的腥味，并使其更加鲜嫩。
将洋葱切成薄片或丝状，备用。
在锅中加热适量的食用油，待油热后加入腌制好的猪肝，翻炒至变色，熟透。如果喜欢猪肝口感更韧一些，可以不炒太熟。
将炒熟的猪肝盛出备用，继续加热锅中的油，放入切好的洋葱，翻炒至洋葱变软、呈金黄色。
将炒好的猪肝放回锅中与洋葱拌炒均匀，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，根据个人口味调整味道。
将炒好的洋葱猪肝盛出，装盘即可享用。
洋葱炒猪肝是一道美味可口的菜肴，猪肝具有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素和铁等营养成分，而洋葱含有丰富的维生素C和纤维，有助于提高免疫力和促进消化。这道菜肴可以作为一道家常菜或者配饭食用，不仅味道美味，而且营养丰富。
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