钵仔糕是一道传统的广东小吃，制作简单，口感软糯，下面给出一种做法：
材料：
– 糯米粉：200克
– 淡奶：400毫升
– 白糖：适量
– 花生碎：适量
– 芝麻：适量
– 香蕉叶（或纸杯）：适量
步骤：
1. 将糯米粉倒入一个大碗中，加入淡奶搅拌均匀，直到没有颗粒状物质。
2. 将炒锅加热到中火，倒入糯米粉混合物，不断搅拌煮至浓稠。
3. 在每个钵仔或纸杯中，铺上香蕉叶（或纸杯底部抹上少许食用油），倒入适量的糯米混合物。
4. 把放有糯米混合物的钵仔或纸杯蒸煮20-25分钟，直到熟透。
5. 取出后，用小刀轻轻刮掉边缘的糯米粘连物，然后用碗敲打底部，将钵仔糕脱离。
6. 可以在糕面撒上白糖、花生碎和芝麻，增加口感和香气。即可食用。
想要让钵仔糕更快更好吃，可以注意以下几点：
– 在煮糯米混合物时，可以不断搅拌，防止糊底或结块，以保证口感细腻。
– 蒸煮时间要适中，不要过长，否则糯米糕过于凝固。
– 加入的花生碎和芝麻可提升口感和香气，可以根据个人喜好增减。
希望以上制作步骤和技巧对您有帮助，祝您做出又快又好吃的钵仔糕！
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