白菜馅儿饺子的调制方法有很多种，以下是一种常见的做法：原料：-白菜心250克-瘦肉馅或虾肉馅250克-韭菜30克-姜末10克-料酒15毫升-酱油适量-盐适量-白胡椒粉适量-香油适量步骤：1.将白菜心洗净切碎，用盐腌制15
白菜馅儿饺子的调制方法有很多种，以下是一种常见的做法：
原料：
– 白菜心250克
– 瘦肉馅或虾肉馅250克
– 韭菜30克
– 姜末10克
– 料酒15毫升
– 酱油适量
– 盐适量
– 白胡椒粉适量
– 香油适量
步骤：
1. 将白菜心洗净切碎，用盐腌制15分钟，然后用水将白菜心洗净并挤出多余的水分。
2. 韭菜洗净切碎。
3. 瘦肉馅或虾肉馅放入碗中，加入腌制好的白菜心、韭菜、姜末和料酒。
4. 加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀。
5. 将馅料搅拌至有粘性和弹性感，放入冰箱腌制20分钟，使馅料更加入味。
6. 馅料腌制好后即可用来包馅饺子。
这个做法可以根据个人口味进行调整，例如可以根据喜好加入葱末、蒜末、花椒粉等调料，或者根据口味加入鸡精、味精等增强味道。也可以根据自己的喜好选择其他调料搭配，如鲜虾仁、豆腐等。
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