过敏者是否可以喝咖啡，取决于个人的过敏类型。对咖啡豆过敏的人应避免饮用咖啡。以下是一些常见的过敏类型及其对咖啡的影响：
1. 咖啡豆过敏：如果一个人对咖啡豆本身过敏，那么饮用咖啡会导致过敏反应。这种过敏通常表现为皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难和胃肠不适等症状。咖啡豆过敏的人应完全避免饮用咖啡。
2. 咖啡因过敏：咖啡因是咖啡的主要成分，有些人可能对咖啡因过敏。对咖啡因过敏的人可能会出现心悸、焦虑、失眠、头痛和消化不良等症状。这些人应避免饮用咖啡或选择低咖啡因咖啡。
3. 交叉反应过敏：有些人可能对某些食物或物质过敏，其中包括与咖啡有交叉反应的物质。对某些花粉或坚果过敏的人可能也对咖啡过敏，因为咖啡豆与花粉或坚果具有相似的蛋白质结构。这种情况下，建议避免咖啡以防过敏反应发生。
过敏者应咨询医生或过敏专家，根据个人情况决定是否可以喝咖啡。对于那些确诊为咖啡过敏或咖啡因过敏的人，最好完全避免饮用咖啡。
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