四喜丸子是一道传统的中国菜肴,源于江苏苏州地区。它由猪肉末和各种蔬菜混合而成,形成均匀的肉丸,然后炸至金黄色。四喜丸子的主要成分包括猪肉、鸡蛋、葱姜蒜和香菇,这些材料被细细切碎后与滑溜的肉末混合,添加适量的淀粉和调味品,搅拌均匀后制成丸子。
四喜丸子由四个不同的配料组成,分别代表四个喜庆之意。炸制的肉丸代表了福,象征着家庭幸福美满;另外的猪肉丸子代表了寿,寓意长寿,身体健康;配上熘蛋、熘虾仁或熘贝片代表了财,象征着物质财富和富足;最后加上熘青豆代表了乐,寓意着生活快乐和幸福。
四喜丸子炸至外表金黄酥脆,内部鲜嫩多汁。它的制作过程需要一些时间和技巧,但味道十分美味。四喜丸子作为一道传统的中式菜肴,经常在家庭聚餐和宴席中出现。它不仅口感丰富,而且寓意吉祥,是中国人喜爱的美食之一。
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