木耳和洋葱凉拌是一道非常简单而美味的凉菜。以下是制作步骤：
材料:
– 木耳：适量
– 洋葱：适量
– 大蒜：2瓣（可根据个人口味增减）
– 酱油：2汤匙
– 醋：1汤匙
– 食用油：适量
– 盐：适量
步骤:
1.准备好所需的材料。将木耳切成小块或是撕成小片，洋葱切成薄片，大蒜切成末备用。
2.将木耳和洋葱放入一个碗中。
3.热锅加入食用油，加热至油温略微升高时，加入切好的大蒜末炒香。
4.炒香的大蒜末中加入酱油，翻炒均匀。
5.将酱油炒香的混合物倒入碗中的木耳和洋葱上，再加入醋和适量的盐，拌匀均匀。
6.待凉拌菜凉至室温，即可享用。
注意事项：
– 可根据个人口味，适量增减调料的用量。
– 木耳可以提前用开水冲洗一下，去除泥土和杂质。
– 本菜品宜做宜吃，制作后尽快食用，避免久放导致口感变差。
– 如果喜欢口感脆爽，可以在凉拌前将木耳焯水一下，再切片或切块。
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