白象干拌面是一种经典的中式面食，主要以面条和配料搭配而成。它的名字来源于传统中式干拌面中所使用的白胡椒。白象干拌面的特点是酱汁丰富，配料多样，口感独特。
白象干拌面的面条选用高筋面粉制作而成，口感韧劲十足，咬劲十足。面条的制作过程需要经过多次的揉面和擀面，以使面团发酵均匀，面条质地细腻。
白象干拌面的配料丰富多样，主要包括炸鸡腿、肉松、黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等。这些配料的搭配使得白象干拌面的口感丰富多样，既有酥脆的口感也有脆嫩的口感，同时还有清脆爽口的蔬菜颗粒，使整碗面条更加丰富有味。
白象干拌面的酱汁选用蚝油、生抽、香油、醋等多种调味料调制而成。这些调味料的混合使得酱汁香浓，带有一定的咸鲜味，与面条的口感相得益彰，使整碗面条更加美味。
白象干拌面以其独特的口感和丰富多样的配料而闻名。它的口感韧劲十足，配料丰富多样，酱汁香浓，让人回味无穷。无论是作为正餐还是小吃，白象干拌面都是一道令人愉悦的美食选择。
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