做霉豆腐通常需要晒太阳，但并非必要条件。霉豆腐的制作过程是将豆腐切成小块，然后摆放在通风的地方发酵。晒太阳有助于快速发酵和生长霉菌，提高霉豆腐的质量。阳光中的紫外线有杀菌作用，能消灭一些有害细菌，同时加速霉菌的生长，帮助形成豆腐上的霉菌层。
做霉豆腐通常需要晒太阳，但并非必要条件。霉豆腐的制作过程是将豆腐切成小块，然后摆放在通风的地方发酵。晒太阳有助于快速发酵和生长霉菌，提高霉豆腐的质量。阳光中的紫外线有杀菌作用，能消灭一些有害细菌，同时加速霉菌的生长，帮助形成豆腐上的霉菌层。晒太阳还能帮助豆腐中水分的挥发，使得豆腐更加紧实。
在制作霉豆腐的过程中，晒太阳并非强制要求。在一些特殊情况下，如天气不明朗、无法晒到阳光等情况下，也可选择室内通风的地方进行发酵。此时，发酵时间可能会延长，豆腐上的霉菌层可能不如晒太阳后的厚实。
晒太阳有助于制作出更好的霉豆腐，但如果无法晒到阳光，也可以选择其他方法进行制作。
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