豆角炒猪肉是一道常见的中国家常菜，下面是详细的步骤：
材料：
– 豆角：约250克
– 猪肉：约150克
– 葱姜蒜：适量
– 料酒：适量
– 酱油：适量
– 盐：适量
– 白胡椒粉：适量
– 生抽：适量
– 淀粉：适量
– 色拉油：适量
步骤：
1. 豆角的尖端切除，然后切成长约3-4厘米的段。猪肉切成薄片或丝状备用。葱姜、蒜分别切末备用。
2. 热锅薄油，将豆角放入煸炒2分钟，炒至豆角变色、稍微软化时捞出备用。
3. 锅中重新加热适量油，放入葱姜蒜末炒香，再加入猪肉翻炒至变色。
4. 加入适量料酒，提鲜去腥味，然后倒入炒好的豆角，继续翻炒均匀。
5. 淋入适量酱油、生抽，根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
6. 豆角稍微煮熟后，可以用调味勾芡，将淀粉加入适量水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀，使汁液稍微浓稠即可。
7. 调味品均匀地裹在豆角和猪肉上，熄火前可以加入适量的色拉油提鲜亮色。
8. 豆角炒猪肉炒好后，装盘即可享用。
希望以上步骤能对您有所帮助！
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