带鱼不一定要炸，其烹饪方式可以多样化，根据个人口味和喜好来选择。以下是一些常见的带鱼烹饪方式：
1. 炸：炸制带鱼可以使其外表酥脆，内部保持鲜嫩。将带鱼裹上面粉或者面包糠，并在热油中炸至金黄色即可。这种烹饪方法能增强带鱼的口感和风味。
2. 煎：煎带鱼是另一种常见的烹饪方式。将带鱼腌制好后放入平底锅中，煎至两面金黄。这样可以保持带鱼的鲜嫩口感，同时也能保留其原有的营养。
3. 蒸：蒸带鱼是一种简单健康的烹饪方法。将鱼放入蒸锅中，加入适量的调料，如姜片、葱等，蒸熟即可。这种烹饪方式能够保持带鱼的嫩滑口感，同时也能减少油脂摄入。
4. 烤：将带鱼切成片或整鱼，用烤箱或烤架烤制，可以让鱼肉更加香脆可口。在烤制过程中可以加入适量的调料，如盐、胡椒、香料等，以增添风味。
带鱼的烹饪方式取决于个人偏好和食材的搭配，炸是其中一种常见的烹饪方法，但并不是必须的。
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