家常酱猪蹄是一道非常下饭的菜品，下面是一个简单的做法，让您可以轻松制作美味的家常酱猪蹄。
所需材料：
– 猪蹄2-3只
– 姜块4-5片
– 葱1根
– 料酒适量
– 生抽适量
– 老抽适量
– 冰糖适量
– 盐适量
– 食用油适量
– 水适量
– 香菜（可选）
步骤：
1. 将猪蹄用刀剁成小块，并用开水焯水，去除血水，备用。
2. 锅中放入适量的食用油，加入姜块和葱煸炒出香味。
3. 放入焯水后的猪蹄块，煸炒至表面微微焦黄。
4. 加入适量的料酒，炒出酒香。
5. 加入适量的生抽，老抽和冰糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，水面要稍微盖过猪蹄块。
7. 转小火，盖上锅盖，煮1-2小时，直到猪蹄变得非常烂。
8. 每隔一段时间打开锅盖，翻煮一下，以使猪蹄均匀入味。
9. 根据个人喜好，可适量加入盐调味。
10. 撒上香菜点缀即可。
一道美味的家常酱猪蹄就做好了。希望您能够享受这道美食！
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