猪肚肺汤是一道营养丰富且美味的汤品，下面是一种炖制方法供您参考：
原料：
– 猪肚（1只），先用盐水泡洗干净，去掉杂质，切成小块
– 猪肺（1只），需要用盐水泡洗干净，去除血水，切成薄片
– 姜块（适量），切成片状
– 料酒（适量）
– 盐（适量）
– 鸡精（适量）
– 黄豆（适量）
步骤：
1. 将猪肚放入热水中焯水，去除血水和腥味。然后捞出，用冷水冲洗干净备用。
2. 另起锅，加入足够的水，放入猪肚和黄豆，大火煮开。等到汤煮沸后，捞出黄豆，用清水冲洗干净备用。
3. 接着将猪肚重新放入锅中，加入适量的清水和姜片，再加入适量的料酒，煮沸后转小火继续炖煮1小时，以让猪肚更加柔嫩入味。
4. 将猪肺薄片用开水焯水，去除血水和腥味。然后捞出，用冷水冲洗干净备用。
5. 炖煮1小时后，将猪肺片放入汤中，加入适量的盐和鸡精，再次煮沸后转小火炖20分钟，以让猪肺熟透。
6. 根据个人口味可加入适量的香菜或葱花进行装饰，即可享用美味的猪肚肺汤。
猪肚肺汤富含蛋白质、维生素及矿物质，对于补血和清热解毒有很好的功效。尤其适宜在寒冷的季节食用，既可以温暖身体，又可以增强免疫力。
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